这个……金汤素燕，是什么？”宋夫人指着菜单上的一道菜。

林时暖回答，“用冬瓜做的，切成细丝，用高汤煨，口感吃起来像燕窝，但是比燕窝清爽，适合夏天吃，开胃不腻。”

宋夫人点点头，笑着说，“光是听你这么说我就已经有胃口了。”

林时暖又翻了一页，“这个琉璃藕，用藕片裹上薄芡，炸到金黄，再用糖醋汁快速翻炒，外酥里嫩，酸甜口，能振奋食欲。”

“这个……还有这个，都很适合您吃。”林时暖笑着给她介绍。

宋夫人咽了咽口水，这是她这么多年来最有胃口的一次，而且是光听到形容就已经开始流口水了。

“都听你的，你安排就行了，你说的我都很喜欢。”

两人凑在一起点菜，挨得很近，宋清婉眸中掩藏不住的妒火。

这个村姑穿得普普通通，和他们身上的锦罗绸缎格格不入，娘竟然和她靠得这么近。

她不由得想，要是宋昭昭被找到了，带回了宋家，也许她们母女每日都会这般亲近。

真到了那时，娘心里又怎么还会有她这个养女的位置？

想到这里，宋清婉的手攥得紧紧的，指甲把手心都给掐红了。

林时暖替宋夫人选好了菜，微微一笑，“那我先去忙了，夫人等着吃就行。”

宋夫人道，“好。”

任掌柜客气地关好雅间的门，和林时暖一起走了。

出去之后他立马就道歉，“林老板，今日真是……对不住了，你还为我周全，我真是……真是……”

林时暖笑了笑，“任掌柜，我们合作多次了，我也知道你的为人，如果不是信得过你，我不会一直跟你合作的，你知道我不缺合作的人。”

这倒是，也正因为如此，任掌柜才特别害怕。

“林老板，我们之后……”

林时暖道，“放心吧，我这个人有什么说什么，要是不愿意再来天香楼，我刚刚就会直接走人了。”

听了这话，任掌柜才算是松了口气。

去了后厨，林时暖再看了一眼点好的几个菜，开始备菜。

金汤素燕，琉璃藕，翡翠虾仁，芙蓉鸡片，杏仁豆腐。

宋夫人听她的点了这几道菜，所以空间会准备食材。

她做菜的时候不允许人打扰，很轻松就去了空间里，把食材取了出来。

冬瓜，莲藕，鲜虾仁，新鲜土鸡肉，杏仁，琼脂，还有菠菜，鸡蛋，高汤，料酒等配料。

准备好食材就开干，先做金汤素燕。

冬瓜去皮去瓤，切成极细的丝，切的时候刀要快，手要稳，每一根丝像火柴棍一样，粗细均匀，切好之后用凉水泡着，保持脆嫩。

锅里下高汤，这个用的是天香楼的，每日后厨都会吊一锅老母鸡汤，汤色鲜亮，表面浮着一层薄薄的金黄色油珠。

汤烧开之后，把冬瓜丝从凉水里捞出来，沥干水分，放入高汤中。